Restaurante & Tapas · Guijo de Santa Bárbara
Cocina de brasa y producto de la Vera, al pie de Gredos.
La casa
Estamos en la última carretera antes de la sierra.
Platos para compartir en el centro de la mesa, brasa para el producto que la merece.
Que te sientes y te olvides del reloj.
La carta
Tengo alergia a…
Toca un alérgeno para ocultar los platos que lo contienen.
Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, aceite de oliva y salsa balsámica.
Lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo cocido, aceite de oliva y salsa balsámica.
Croquetas de jamón, con salsa bechamel.
Patatas crujientes con salchicha.
Migas de pan de pueblo con pimentón dulce, panceta adobada y chorizo, acompañadas de huevo frito.
Queso provolone al horno, acompañado de pan tostado.
Nachos crujientes, acompañados de carne de ternera picada, guacamole, queso, pico de gallo, crema agria y salsa conquistadores.
Patatas crujientes, huevos fritos, jamón ibérico y un toque de pimentón de la Vera.
Patatas crujientes, huevos fritos, jamón serrano y un toque de pimentón de la Vera.
Patatas crujientes, huevos fritos, secreto ibérico y un toque de pimentón de la Vera.
Trozos de calamar rebozados y fritos, acompañados de limón.
Del mar a la mesa, seleccionando las mejores partes del calamar, rebozados y fritos, acompañados de limón.
Costillas de cerdo horneadas, acompañadas en salsa agridulce barbacoa, con patatas crujientes.
Acompañado de patatas crujientes y pimiento de padrón.
Acompañadas de patatas crujientes, pimiento de padrón y mermelada de pimientos.
Jugoso abanico ibérico a la plancha, acompañado de patatas crujientes y pimientos asados.
Churrasco de ternera, panceta, pechuga de pollo, chorizo y morcilla. Acompañadas de patatas crujientes y pimientos de padrón.
Tiras de pollo empanizadas, acompañadas de patatas crujientes y salsa de miel y mostaza.
200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, tomate, queso y bacon, en pan brioche con patatas crujientes.
200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, tomate, queso y huevo frito, en pan brioche con patatas crujientes.
200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, cebolla caramelizada, queso y jamón ibérico, en pan brioche con patatas crujientes.
200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, tomate, queso, cebolla frita y nuestra salsa burger, en pan brioche con patatas crujientes.
Pollo empanizado, acompañado de ensalada de repollo, queso y bacon, en pan brioche con patatas crujientes.
200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, tomate, queso, guacamole y nachos, en pan brioche con patatas crujientes.
200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, con queso, jamón york y huevo frito, en pan brioche con patatas crujientes.
Si tienes alguna alergia o intolerancia, dínoslo al pedir: la mayoría de platos se pueden adaptar. Información completa de los 14 alérgenos disponible en sala.
«Bajamos por la carretera de la sierra sin saber dónde parar y acabamos quedándonos hasta el cierre.»
Dónde estamos
Carr. Nueva, 33
10459 Guijo de Santa Bárbara, Cáceres
A 10 minutos de Jarandilla de la Vera. Aparcamiento en la propia carretera.
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Reservas
Para grupos de más de 8 personas y para la parrilla, mejor avisar con un día.