Restaurante & Tapas · Guijo de Santa Bárbara

El Conquistador

Cocina de brasa y producto de la Vera, al pie de Gredos.

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La casa

Comer sin prisa, como se ha hecho siempre aquí.

Estamos en la última carretera antes de la sierra.

Platos para compartir en el centro de la mesa, brasa para el producto que la merece.

Que te sientes y te olvides del reloj.

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Zona de billar de El Conquistador
Terraza exterior de El Conquistador

La carta

Qué se come hoy

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Para compartir

  • Ensalada

    9,00 €

    Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, aceite de oliva y salsa balsámica.

    Sulfitos
  • Ensalada Conquistadores

    11,00 €

    Lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo cocido, aceite de oliva y salsa balsámica.

    Pescado Huevos Sulfitos
  • Croquetas

    10,00 €

    Croquetas de jamón, con salsa bechamel.

    Gluten Lácteos Huevos
  • Salchipapa

    9,00 €

    Patatas crujientes con salchicha.

    Gluten
  • Migas extremeñas

    10,00 €

    Migas de pan de pueblo con pimentón dulce, panceta adobada y chorizo, acompañadas de huevo frito.

    Gluten Huevos
  • Queso provolone

    10,00 €

    Queso provolone al horno, acompañado de pan tostado.

    Lácteos Gluten
  • Nachos tex-mex

    11,00 €

    Nachos crujientes, acompañados de carne de ternera picada, guacamole, queso, pico de gallo, crema agria y salsa conquistadores.

    Gluten Lácteos
  • Orejas en salsa

    8,00 €
    Sulfitos
  • Huevos rotos con jamón ibérico

    13,00 €

    Patatas crujientes, huevos fritos, jamón ibérico y un toque de pimentón de la Vera.

    Huevos
  • Huevos rotos con jamón serrano

    10,00 €

    Patatas crujientes, huevos fritos, jamón serrano y un toque de pimentón de la Vera.

    Huevos
  • Huevos rotos con secreto

    16,00 €

    Patatas crujientes, huevos fritos, secreto ibérico y un toque de pimentón de la Vera.

    Huevos

Del mar

  • Rabas

    12,00 €

    Trozos de calamar rebozados y fritos, acompañados de limón.

    Moluscos Gluten Huevos
  • Calamares a la romana

    12,00 €

    Del mar a la mesa, seleccionando las mejores partes del calamar, rebozados y fritos, acompañados de limón.

    Moluscos Gluten Huevos

De la tierra

  • Costillas de cerdo BBQ

    19,00 €

    Costillas de cerdo horneadas, acompañadas en salsa agridulce barbacoa, con patatas crujientes.

    Mostaza Sulfitos
  • Secreto

    13,00 €

    Acompañado de patatas crujientes y pimiento de padrón.

  • Chuletillas de cordero lechal

    16,00 €

    Acompañadas de patatas crujientes, pimiento de padrón y mermelada de pimientos.

  • Abanico con patatas y pimientos

    15,00 €

    Jugoso abanico ibérico a la plancha, acompañado de patatas crujientes y pimientos asados.

  • Parrilla Santa Bárbara a la plancha

    36,00 €

    Churrasco de ternera, panceta, pechuga de pollo, chorizo y morcilla. Acompañadas de patatas crujientes y pimientos de padrón.

    Gluten
  • Lágrimas de pollo

    10,00 €

    Tiras de pollo empanizadas, acompañadas de patatas crujientes y salsa de miel y mostaza.

    Gluten Huevos Mostaza

Hamburguesas

  • Conquistadores

    11,00 €

    200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, tomate, queso y bacon, en pan brioche con patatas crujientes.

    Gluten Lácteos
  • Viñato

    11,00 €

    200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, tomate, queso y huevo frito, en pan brioche con patatas crujientes.

    Gluten Lácteos Huevos
  • Guijeña

    12,00 €

    200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, cebolla caramelizada, queso y jamón ibérico, en pan brioche con patatas crujientes.

    Gluten Lácteos
  • La Extremeña

    11,00 €

    200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, tomate, queso, cebolla frita y nuestra salsa burger, en pan brioche con patatas crujientes.

    Gluten Lácteos
  • La Chicken Burger

    11,00 €

    Pollo empanizado, acompañado de ensalada de repollo, queso y bacon, en pan brioche con patatas crujientes.

    Gluten Lácteos
  • La Mexicana

    11,00 €

    200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, acompañada de lechuga, tomate, queso, guacamole y nachos, en pan brioche con patatas crujientes.

    Gluten Lácteos
  • Royal

    12,00 €

    200 gr de hamburguesa casera, 100% vacuno, con queso, jamón york y huevo frito, en pan brioche con patatas crujientes.

    Gluten Lácteos Huevos

Si tienes alguna alergia o intolerancia, dínoslo al pedir: la mayoría de platos se pueden adaptar. Información completa de los 14 alérgenos disponible en sala.

«Bajamos por la carretera de la sierra sin saber dónde parar y acabamos quedándonos hasta el cierre.»

Dónde estamos

Carr. Nueva, 33
10459 Guijo de Santa Bárbara, Cáceres

A 10 minutos de Jarandilla de la Vera. Aparcamiento en la propia carretera.

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Horario

Lunes-miercoles-jueves
13:00 – 16:00
Viernes-sábado
13:00 – 16:30 · 20:00 – 23:30
Domingo
13:00 – 17:00
Martes
Cerrado

Reservas

Para grupos de más de 8 personas y para la parrilla, mejor avisar con un día.

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